２4年前のホームべーカリー

会社でブログ書いてたらごっちゃになってしまった
昨日は店休日で一日キッチンデー

何年か前からホームベーカリーが欲しいなぁとおもいつつ
手捏ねやアムウエイのプロセッサーでパン作りしてたんだけど
そういや、愛ばあちゃんが持ってたやつがあったと思い出した。

愛ばあちゃんは、昔から新し物好きで
この世にホームベーカリーが誕生したとたんにすぐに購入。
しばらくは食パンを焼いたり、ロールパンを作ってくれたりと
活躍してたんだけど、いつのまにかキッチンのアクセサリーになった。





なんだかすごくボロボロなんだけど
そりゃそうよね～～１９８７年製・・・
ちゅうことは今から２４年前のホームベーカリーなのだ。

しかし、さすがナショナル、今はパナソニックだけど
当時の取説からパンの作り方の本までしっかり見ることができるんだね。

で、とりあえず一次発酵までのコースをやってみた。

ただね、これすご～～～く時間がかかるんだわ
一次発酵まで２時間、食パンができるまで４時間
いまどきのホームベーカリーってどんくらいかかるんだ

がったんごっとんとホームベーカリーがお仕事してる間に
一週間分のだしを作ったり、だししょうゆをつくったりした。





出汁しょうゆはみりんとしょうゆを昆布をいれて煮立てたものです。
和食料理を作るときにとっても便利。
たとえば五目煮はだし汁とだししょうゆをだいたい２：１で煮込むだけ。
冷蔵庫に保存しておくと１週間くらいは大丈夫です。





五目煮だけどそれ以上
なんかの料理番組で奇数ならいいって

なんか色目が悪いのでさやえんどう足して
そしたら奇数じゃなくなるのでだしをとったあとの昆布を刻んで入れちゃう





パンのほうは時間がかかったけどなんと大成功
２４年前のホームベーカリーしっかり活躍してくれた。
今度は食パンもやってみよう。





なんか美味しいそうな匂いがするからか
ロナとモモは私から離れない