♪三匹の怪獣とわたくし♪

  

最近、夜中に暑くて布団をけり脱いでるようで
朝方になると寒くて目が覚めてしまう
体温調節が難しいお年頃・・・




これが、自動で３時間たつと切れちゃうんだけど
もうすぐ切れますよ～っていうタイマーがなりだすと
「お母さん、ファンヒータがきれちゃうにゃん」っていうように
にゃんにゃん言って教えて（？）くれるモモにゃんです



  

ちょっと前に「ソレダメ」っていうTVで紹介されていた
水島流低温調理で肉じゃが

レシピは、検索するとあちこちで出てくるんで見てみてください



じゃがいもが大きすぎたのか
このレシピの分量だと煮詰まってしまって水を足したという
でもまぁ、じゃがいもほくほくで
中まで味がしみていて、なるほど～低温調理もいいのね

で、カレーでも試してみた
靴屋の小人はカレーのじゃがいもが
じゃがいも、じゃがいもしてると喜ぶもんで(笑)




煮込んでいくと、とけちゃうじゃがいもも
じゃがいも、じゃがいもしていて
これは靴屋の小人も満足の出来でございました








こにゃんは、モモにゃんたちと違って
中では寝ない、布団の端っこで寝ちゃいます


やっぱり検索するのはめんどくさいっていわれそうなので(笑)


牛薄切り肉（100g）
じゃがいも（2個）
玉ねぎ（1/2個）
ちょっと薄い塩水（1Lくらい）
水（150cc）
酒（20cc）
砂糖（10g）
醤油（20cc）

まず、冷たいフライパンの上にお肉を入れます。
さらにそこに、お好みの大きさにカットしたじゃがいも、玉ねぎを入れます。
そこに「ちょっと薄い塩水」を具材がひたひたになるまで注ぎ入れます。
ここで火を付けますが、弱火でゆっくりと温度を上げていきます。
55℃まで温度が上がったら（約7分程度）、ここで火を止めます。
アルミホイルでフタをして、5分間放置します。
ザルを使って煮汁を捨てます！そしてザルには具材のみが残ります。
次にフライパンに油を引き、今度は強火にして具材のみを全部一気に入れて1分炒めます。
ここで水（150cc）、酒（20cc）、砂糖（10g）、醤油（20cc）を入れ、
アルミホイルのフタをして強火のまま15分煮込めば完成！

まずは低温でゆっくりと温めることで肉と野菜をコーティングして旨味を閉じ込めます。
そしてじゃがいもを煮崩れしにくくし、その後高温で調理することで
内側のペクチン質を破壊してじゃがいもがホクホクになるそうです

カレーではじゃがいもと人参をフライパンで別に低温でゆでてみました
  

昨日は休みで、病院やら銀行やらバタバタ
平日のお休みはけっこうすることが多いっす

月末で銀行も多かった
で、ですな
若いお母さんが抱っこひもに赤ちゃんを抱いておって
赤ちゃんはお母さんの顔を見ておったんですが
お母さんはずっとスマホをいじっておりました
私があやすとキャッキャッて笑ってとてもかわいかったっす
でも、お母さんはずっとスマホをいじっておりました

病院なんかでは
待合室で、お母さんはスマホ
子どもはゲームをして待っておるっていう場面もちらほら

実は私もあいばあちゃんを病院に連れて行って
待ってる間ずっとゲームをしておる
スマホ（私の場合はタブレットですが）依存症に近いっす
もともと、私も靴屋の小人もゲームが大好きなんですが
最近は老眼のためあんまりしません
でも、やっぱりスマホやタブレットをいじってる時間は長いです

もし、三人を育てる時期
スマホがあったらどうやったかなぁ・・・
やっぱり赤ちゃん抱っこしながらスマホいじっていたかなぁ・・・とか
そんなことを考えてたら
スマホがない時代に子育てができてほんとによかったのかも
な～～んて思っちゃったりしております・・・



  

姫ママが生んだ４にゃんのうちのちびにゃん
最後まで名前が決まらず、そのままちびにゃんになったんだけど
一番でかくなっちゃったちびにゃん
ウィちゃんといつも喧嘩ばっかりして
とうとう家出したあと、うちから100ｍくらい離れたおうちに
ちゃっかり飼われていたというちびにゃんが
ここ何日かまえから、うちに帰ってくるようになっちゃっております











ウィちゃんとはちあわせせんで、ご飯を食べたら出て行きました

さて、明日から期末でストでございますななごん
昨夜も遅くまでリビングで勉強しておりました
昨日はななごんと上浦の塩湯に行ってリフレッシュ
テスト勉強頑張ってね～～